この春旭川で行われる「北海道酒蔵祭」。
この秋の札幌での日程が決まった模様です。

日時：１１／１６（金）〜１８（日）
会場：共済サロン

旭川・札幌とも、「きき酒チャンピオン大会」を同時開催し、
優勝者には東京で行われる中央大会ご招待の特典付きです。

お問い合わせ先
北海道酒造組合　[phone]

５月２６日の造り酒屋をもっと知る会は
「春の里山を歩く
　その恵を日本酒と一緒に頂く会」と題して
栗山町郊外のハサンベツという里山に行きました。
朝からの雨と風は里山に着くとほとんどおさまり
薄曇りながらトレッキングには充分な気候となりました。

この日の参加者は２５名ほど。


ガイドをお願いした高橋慎さんの案内で
ハサンベツの小屋の上の沢を一時間ほど散策して
ウド、セリ、ヨモギなどの山菜採り。



間違いやすいと言われるニリンソウとトリカブトの
比較説明などもして頂きました。
教えてもらった山菜をたくさん抱えて麓まで戻った後は
池や水路に網を入れて山椒魚や水生昆虫、田螺や川蜷の観察です。


お昼過ぎに小林酒造に戻って、取れたての山菜で天ぷらです。


他にも酒造の皆さんが準備してくれた山菜料理が用意されました。


朝採りの竹の子とアスパラは炭火焼、ギョウジャニンニクはバター炒めです。


今回はどれになにを合わせるということはせず
酒造の旨い酒を春の恵みと自由に合わせる、
まるでデイキャンプのような楽しい会となりました。

平成１８酒造年度全国新酒鑑評会の入賞酒が発表されました。
道内の入賞蔵は以下の五蔵。
金賞受賞（☆）は二蔵となりました。
おめでとうございます！

☆北海道 北の誉 北の誉株式会社　小樽工場 ☆
☆宝川 曲イ田中酒造株式会社 ☆
・国士無双 高砂酒造株式会社
・大雪乃蔵 合同酒精株式会社　旭川工場　大雪乃蔵
・男山 男山株式会社

５／１５（火）札幌市内某所にて「口べたの会」が開催されました。
口べたな参加者有志から会のレポートが届きましたので
出品酒をこちらに抄録いたします。

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＜北の錦＞
・大吟醸原酒　北の錦　渡酒酉(わたりどり)720ml
　初雫(道産米)精米歩合45％
　Alc度17.5％ 日本酒度＋5 酸度1.3　アミノ酸1.0

・純米大吟醸生酒　北の錦　北旋風(きたせんぷう)720ml
　吟風(道産米)精米歩合45％
　Alc度16.5％　日本酒度＋5 酸度1.3　アミノ酸1.0

・大吟醸　北の錦　さかぐらまつり　720ml
　彗星(道産米)精米歩合45％
　Alc度17.5％　日本酒度＋5 酸度1.4　アミノ酸0.9

・大吟醸　北の錦金賞受賞酒３年古酒　720ml
　初雫(道産米)精米歩合45％
　Alc度15.5％　日本酒度＋4 酸度1.3　アミノ酸1.0


＜福島県酒＞
・純米大吟醸　京の華　辰泉酒造　
　京の華　精米歩合50％
　Alc度16.5％　日本酒度＋3 酸度1.4　

・季節限定　生吟醸もろ美酒　大木代吉本店　
　トヨニシキ　精米歩合60％
　Alc度17.5％　日本酒度＋5〜6 酸度1.4

・蔵粋(くらっしっく)純米むろかモーツァルト　小原酒造
　山田錦　精米歩合50％
　Alc度17.3％　日本酒度＋2 酸度2.0　アミノ酸1.8

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なにぶん参加者全員が口べたをもって鳴らす方ばかりだったわけで
残念ながら会の感想等についてはお言葉をいただけませんでした。

当ブログをご覧の皆様方におかれましては上記のデータから
さまざまなことをご想像頂ければ幸甚です。

尚、当日参加された方の中で
「あら？わたしはもしかしたら
口べたではないのかも？」
と思われた方がいらっしゃいましたら、どうぞご遠慮なく
「深い情緒居酒屋愛好会」
にご入会下さい。お待ち申し上げます。
もちろん口べたではない皆さんのご入会も
バリバリ受付中です♪

北の錦・小林酒造で日本酒基礎講座【北の錦酒塾】が始まりました。

＊料飲店で日本酒を提供しているけれど、
　ラベルの読み方や、基礎的な酒造りの
　知識くらいを身につけたい。

＊日本酒の知識を増やして、日本酒を
　自分のお店で取り扱ってみたい。

＊商売ではないけれど、一度、蔵元に
　行って大いに話したい。

＊専門的なこともドンドン聞いて、
　日本酒を極めたい！

などなど、個人的なご要望にあわせたお話が聞けるようです。
小林酒造の酒蔵と会議室での講座になるそうです。

＊参加資格　２０歳以上であれば制限なし

＊費用　２時間　５千円

＊特典　受講した人だけが飲める日本酒のお土産付き(720ml・１本)

＊人数　１名から最大５名まで

＊時間帯　平日の２時間（朝９時〜夜８時）まで
　　　　　ご希望の時間をメールでお問い合せください。

日本酒基礎講座【北の錦　酒塾】へのお問い合せはこちら

小雨降る中梅の香りを楽しみに行って参りました。
参集したＦＪＩ会員は総勢１５名余りの盛会となりました。

白梅は七分咲き、紅梅も三分先と開花状況は良好でした。
夕方に向けて晴れ上がることを期待しましたが
残念ながら雨足は強くなり本降りとなりました。

雨をよけられる場所におりましたので、それでも果敢に
花を愛で酒を呑みお弁当を頂くことが出来ました。


梅の花の下、仲間と集うことが出来ましたことに
深く感謝いたします。

今回残念ながらご参加頂けなかった方々も
機会があればまたイベントにご参加頂ければ幸いです。
皆さん本当にありがとうございました。

お世話係一同拝

※なお５／２０迄は１８〜２１時の間
　公園内のライトアップを行っております。
　その間は臨時バスも夜間運行しておりますので
　機会がありましたら一度是非お運び下さい。

例年寒い時期に行われている「北海道酒蔵祭」が
この春旭川で行われることになりました。
６／２０（水）、２１（木）の二日間です。
詳しくはこちらをご覧下さい。

酒蔵３蔵を抱える旭川市での開催はなかなか興味深いですね。
あんなお酒やこんなお酒、例のお菓子なども試飲試食出来ると思われます。
平日ですがお休みできる方、夕方特急で行っちゃう方、いかがですか。

今年も春の梅花見の季節がやって参りました。
会員の皆様にはメルマガでお知らせしましたが
５／１３（日）昼頃から平岡梅公園でお花見開催します。
各自４合瓶１本程度と手弁当で自由参加です。
現地に行けば誰かが居ると思いますので是非ご一緒に
梅の香りと共にお酒を楽しみましょう。
参加表明のメールだけ出しておいて下さいね。

只今のところ梅の開花予想日は５／８、
予想天気は曇り時々晴れです。

シャトルバスが出ていますのでご利用下さい。
駐車場もありますが運転者は飲酒できません。

その他のご質問はメールフォームや掲示板をご利用下さい。

平岡公園付近の天気予報

梅の開花予想

中央バス　平岡梅林公園線運行情報
メルマガ＜１＞の時刻表は昨年のモノでした！ごめんなさい！
今年は夜間ライトアップもあるのでダイヤが若干変更になっています。

集合場所はここら辺です。