5/26（土）造り酒屋をもっと知る会

５月２６日の造り酒屋をもっと知る会は
「春の里山を歩く
　その恵を日本酒と一緒に頂く会」と題して
栗山町郊外のハサンベツという里山に行きました。
朝からの雨と風は里山に着くとほとんどおさまり
薄曇りながらトレッキングには充分な気候となりました。

この日の参加者は２５名ほど。


ガイドをお願いした高橋慎さんの案内で
ハサンベツの小屋の上の沢を一時間ほど散策して
ウド、セリ、ヨモギなどの山菜採り。



間違いやすいと言われるニリンソウとトリカブトの
比較説明などもして頂きました。
教えてもらった山菜をたくさん抱えて麓まで戻った後は
池や水路に網を入れて山椒魚や水生昆虫、田螺や川蜷の観察です。


お昼過ぎに小林酒造に戻って、取れたての山菜で天ぷらです。


他にも酒造の皆さんが準備してくれた山菜料理が用意されました。


朝採りの竹の子とアスパラは炭火焼、ギョウジャニンニクはバター炒めです。


今回はどれになにを合わせるということはせず
酒造の旨い酒を春の恵みと自由に合わせる、
まるでデイキャンプのような楽しい会となりました。